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陈酿过程中，酒坛要存放在阴凉、干燥、通风的酒库中，避免阳光直射和温度剧烈变化。陈酿时间因酒种和品质要求而异，一般为数个月至数年不等。酱香型白酒的基酒需要陈酿 3 年以上，才能用于勾调，而一些高端白酒的陈酿时间更长。对玻璃制品行业的影响
调配:将不同陈酿时间、不同橡木桶中的威士忌进行调配，形成最终的产品。
茅台以红缨子高粱、小麦（制曲）、赤水河水源为核心原料，其特性通过 “九次蒸煮、八次发酵、七次取酒” 的复杂工艺，深度作用于风味与品质:
中世纪时期，葡萄酒在欧洲的宗教和日常生活中仍然占据着重要地位。但随着工业的到来，葡萄酒的生产受到了一定的冲击，许多传统的葡萄园被废弃。直到 20 世纪，随着人们生活水平的提高和对高品质生活的追求，葡萄酒市场逐渐复兴。